Коптильня дерев'яна для холодного та гарячого коптіння «Міні 1.0»

 Коптильню можно использовать круглый год. Продукты можно просушивать прямо в камере и контролировать температуру с точностью до 0,1 градуса.Предусмотрена функция конвекции ( равномерное распределение тепла внутри камеры), функция охлаждения и равномерное распределение дыма внутри камеры.
Окрашена яхтовым лаком с добавлением тонировки.  Крыша выполнена из профлиста.На дверях установлена кованная ручка, что придает домику элегантные и красивый дизайн. Так же на дверях установлено два контура уплотнения для высокой герметичности.
Вверху коптильни установлен дизайнерский дымоход с регулируемой заслонкой, что позволяет контролировать степень задымленности в камере. Нижняя часть коптильни внутри дополнительно обделана высокоэффективным, жаропрочным тепло отражателем. 
Очень проста в использовании: Для холодного копчения - присоеденить дымогенератор, присоеденить компрессор к дымогенератору и включить в розетку, засыпать в дымогенератор стружку, выставить подачу воздуха на компрессоре на максимум, разжечь турбогорелкой щепу в дымогенераторе через специальные отверстия, развесить подготовленные продукты для холодного копчения в коптильню, плотно закрыть дверь, выставить подачу воздуха на компрессоре на минимум спустя 10 минут после старта.
Коптильню можно поставить в частном доме или на дачном участке, можно установить в помещении, предварительно подсоеденив вытяжку на дымоход. На дымоходе предусмотерна регулируемая заслонка для контроля задымленности в коптильне. Щепа используется преимущественно от древесных фруктовых пород, но можно использовать и дубовую, осиновую и другие породы — только не хвойные.

Для горячего копчения - присоеденить дымогенератор, присоеденить компрессор к дымогенератору и включить в розетку, засыпать в дымогенератор стружку, выставить подачу воздуха на компрессоре на максимум, разжечь турбогорелкой щепу в дымогенераторе через специальные отверстия, развесить подготовленные продукты для холодного копчения в коптильню, плотно закрыть дверь, выставить подачу воздуха на компрессоре на минимум спустя 10 минут после старта.
Включить на панели управления кнопку "Сеть". Включить кнопку "Горячее копчение" и выставить на термоконтроллере нужную вам температуру ( от +1С до +95С ). Термоконтроллер будет автоматически поддерживать эту температуру. 
Отличительной особенностью данной модели коптильни, является красивый внешний вид и универсальность. Великолепное украшение дачного участка. При изготовлении использованы материалы первого сорта из Ольхи.Снаружи окрашена яхтовым лаком с добавлением тонировки.Стандартный цвет - "Тик".Крыша сделанна из профнастила.На дверях предусмотерн двухконтурный уплотнитель для высокой герметичности. Расход щепы - 100 грммов в час.

Копчение рыбы (холодным способом) длится - от 8 до 36 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров);
копчение мяса (холодным способом) — от 12 до 48 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров);
копчение сала и птицы (холодным способом) — от 12 до 36 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров).

Копчение рыбы (горячим способом) длится - от 1 до 4 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров);
копчение мяса (горячим способом) — от 1 до 5 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров);
копчение сала и птицы (горячим способом) — от 1 до 3 часов (в зависимости от рецепта мариновки и размеров).

Характеристики: