Сковорода паельєра зі шліфованої сталі 65 см

Paellera. Выбор сковороды для паэльи. Инструкция ухода за паэльерой.

Сковорода для паэльи, как ее называют паэльера (paellera) - это традиционная посуда для любого испанца. Готовят в такой сковороде главное для Испании блюдо - паэлью. Рецептов этого блюдо множество, классика - это рис с морепродуктами, но менять продукты можно как угодно, споры о правильности рецепта не утихают многие столетия даже в самой Испании, на родине паэльи. Неизменным компонентом является только рис, остальные ингредиенты могут соединяться в самых разнообразных комбинациях. Сковороды для паэльи помимо диаметра, отличаются также материалом, из которого они изготовлены. В данной статье разберемся с плюсами и минусами каждой сковороды и опишем основные правила выбора, использования и хранения этой посуды.

Докладніше

Рецепт іспанська паелья з куркою

Безумовно, паелья є одним з найвідоміших рецептів і в Іспанії, і за її межами. Паелья з куркою є традиційним рецептом в регіоні Леванте, особливо в Валенсії, і вона стала візитною карткою кухні Валенсії за межами Іспанії.
Паелья з куркою або рис з куркою - це основа серед всіх рисових страв. Секрет виготовлення соковитої паельї з куркою полягає в тому, щоб готувати хорошу пасеровку, використовувати рис високої якості (бажано - рис сорту "Бомба") та насичений домашній курячий бульйон. Якщо виходити з цієї основи, то результат буде, безумовно, вдалим.
Досягнути ідеального стану рису буде легко, якщо слідувати простим вказівкам, які ми надамо в кроках рецепту. Безумовно, можна зробити рис трохи вологим або більш сухим, це буде залежати від ваших смакових вподобань.
Приготування паель'ї з куркою потребує гарну пательню, залізну для приготування на вугіллях або вогні, або навіть зі сталі для сучасних кухонь індукційного типу. Пательня, яка рівномірно розподіляє тепло і не деформується, важлива для отримання смачної і ідеальної паельї. В магазині Теплота завжди великий вибір Паельер для виготовлення вашого кулінарного шедевру.

Докладніше

Garcima

Некоторые ингредиенты, которые вместе с доверием наших клиентов сделали Garcima лидером по производству паэльи в мире. Garcima SL
Крупный завод : и не только из-за его площади более 10 000 м2, но и за последние достижения в области техники и оптимизации процессов. Garcima - общепризнанный лидер в производстве посуды для приготовления испанской паэльи, который поставляет свои великолепные паэльеры в более чем 30 стран по всему миру.

Докладніше